酱肉护色增香保鲜剂的作用
“酱肉护色增香保鲜剂的作用”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 90001 |
| 作用： | 抑菌剂 | 来源： | 天然防腐剂 |
| 成分： | 乳酸链球菌素 | 类型： | 肉制品防腐剂 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 1*1kg |
| 商标： | 鑫源 | 包装： | 袋装 |
| 标准： | 国标 | 含量： | 99% |
| 等级： | 特级 | 性状： | 白色粉末 |
| 添加量： | 0.4-0.6% | 产量： |
“酱肉护色增香保鲜剂的作用”详细介绍
产品名称：酱肉护色增香保鲜剂
规格：500克/包
性能：本品用对人体无害原料代替亚硝酸钠，抑菌保鲜，使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色，常温下久存5-7天不变色、不变黑、延长保质期1-2倍，调节PH值，防止蛋白与脂肪分离，改善组织结构，使产品多汁味美、肉质细嫩、富有弹性，熟烂快、调味增鲜、肥肉增鲜、肥肉利用率可达40%以上，产品产量可提高7%以上。对稳定天然色素、护色仿佛。抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化、改善肉制品色、香、味、具有特效。
范围：用于火腿肠、中式香肠、肉灌肠、酱肉、熏肉、酱卤制品（扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等）、各式烤肉（烤鸡、烤鸭、烤通脊等）、肉馅制品、炖肉、禽畜制品等产品的熏制前的锅底料、肉灌制品加工等
使用方法：将本品用水溶解后，倒入汤锅中，每袋可加工肉100公斤-120公斤"
规格：500克/包
性能：本品用对人体无害原料代替亚硝酸钠，抑菌保鲜，使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色，常温下久存5-7天不变色、不变黑、延长保质期1-2倍，调节PH值，防止蛋白与脂肪分离，改善组织结构，使产品多汁味美、肉质细嫩、富有弹性，熟烂快、调味增鲜、肥肉增鲜、肥肉利用率可达40%以上，产品产量可提高7%以上。对稳定天然色素、护色仿佛。抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化、改善肉制品色、香、味、具有特效。
范围：用于火腿肠、中式香肠、肉灌肠、酱肉、熏肉、酱卤制品（扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等）、各式烤肉（烤鸡、烤鸭、烤通脊等）、肉馅制品、炖肉、禽畜制品等产品的熏制前的锅底料、肉灌制品加工等
使用方法：将本品用水溶解后，倒入汤锅中，每袋可加工肉100公斤-120公斤"
编辑：无锡亿之源化工产品有限公司 时间：2018/05/11
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