“琥珀酸钠”详细介绍
“英文名:Sodium succinate acid
性状:白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味。与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。用途:调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
产品技术标准:含量:98~101%;10%水溶液PH值:7~9;硫酸盐:≤0.019%;砷(以As计):≤2ppm;重金属(以Pb计):≤20ppm;异氧化物试验:正常;结晶晶干燥失重:37~41%;如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。
”