香兰素
“香兰素”参数说明
| 品名： | 香兰素 |
“香兰素”详细介绍
英文名：Vanillin.又名：4-羟基-3-甲氧基苯甲醛；香荚兰醛；香荚兰素；香兰醛；3-甲氧基-4-羟基苯甲醛；香兰素；香草醛。分子式：C8H8O3；分子量：152.15.
性状：白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香。熔点 81-83°C；沸点 170°C；密度1.06；蒸气密度5.3（vs air）；蒸气压>0.01 mm Hg（25°C）。闪点147°C；溶解度：0.1 g/mL.水溶解性 10 g/L（25oC）。
用途：香原料、矫味剂或定香剂。主要用于饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品。
限量：FEMA（mg/kg）：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；糖浆330～20000.
性状：白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香。熔点 81-83°C；沸点 170°C；密度1.06；蒸气密度5.3（vs air）；蒸气压>0.01 mm Hg（25°C）。闪点147°C；溶解度：0.1 g/mL.水溶解性 10 g/L（25oC）。
用途：香原料、矫味剂或定香剂。主要用于饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品。
限量：FEMA（mg/kg）：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；糖浆330～20000.
编辑：无锡亿之源化工产品有限公司 时间：2018/05/11