米面制品保鲜剂鱼精蛋白
“米面制品保鲜剂鱼精蛋白”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 90001 |
| 作用： | 抑菌剂 | 来源： | 天然防腐剂 |
| 成分： | 鱼精蛋白 | 类型： | 肉制品防腐剂 |
| 型号： | 食品级、医药级、工业级 | 规格： | 1*25kg |
| 商标： | 鑫源 | 包装： | 桶装 |
| CAS号： | 标准： | 国标 | |
| 含量： | 99% | 等级： | 特级 |
| 性状： | 白色粉末 | 产量： |
“米面制品保鲜剂鱼精蛋白”详细介绍
鱼精蛋白价格，高品质纯天然鱼精蛋白，鱼精蛋白CAS号，鱼精蛋白生产厂家，鱼精蛋白含量，鱼精蛋白的用途，鱼精蛋白的PH值，鱼精蛋白的适合温度，鱼精蛋白的成分，鱼精蛋白的化学名，鱼精蛋白的国家添加标准，鱼精蛋白的规格及型号，鱼精蛋白的最新报价，食品级鱼精蛋白，鱼精蛋白的厂家、电话及图片，鱼精蛋白详细说明，鱼精蛋白厂家直销,鱼精蛋白添加量，鱼精蛋白英文名
英文：Miltprotein
CAS:。
产品性状：白色至微黄色粉末。
鱼精蛋白是一种碱性蛋白，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年，到1940～1960年间，正式用作抗菌剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210oC条件下加热1．sh仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广，它对枯草杆菌、芽泡杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的抑制作用，但对革兰氏阴性菌抑制效果不明显。
【用途】 用于肝素注射过量而引起的出血，及自发性出血如咯血等。
用作防腐剂时，因其无味无臭，对人体无害，因而使用量不受任何限制，根据需要可添加到满意的抑菌效果，但其添加量大，成本较高，只能作为高附加值的食品或功能食品的防腐剂。
主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。用途：防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。"
英文：Miltprotein
CAS:。
产品性状：白色至微黄色粉末。
鱼精蛋白是一种碱性蛋白，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年，到1940～1960年间，正式用作抗菌剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210oC条件下加热1．sh仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广，它对枯草杆菌、芽泡杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的抑制作用，但对革兰氏阴性菌抑制效果不明显。
【用途】 用于肝素注射过量而引起的出血，及自发性出血如咯血等。
用作防腐剂时，因其无味无臭，对人体无害，因而使用量不受任何限制，根据需要可添加到满意的抑菌效果，但其添加量大，成本较高，只能作为高附加值的食品或功能食品的防腐剂。
主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。用途：防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。"
编辑：无锡亿之源化工产品有限公司 时间：2018/05/11
上一条：蛋黄派专用防腐保鲜剂
下一条：肉制品护色剂异vc钠