无锡亿之源化工产品有限公司

是否有现货：	是	认证：	90001
类型：	食品凝固剂	主要成分：	魔芋胶
品牌：	鑫源	型号：	食品级、医药级
规格：	1*25kg	商标：	鑫源
包装：	桶装	CAS号：
标准：	国标	含量：	99%
等级：	特级	性状：	白色粉末
产量：

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英文名：Konjac gum ?
又名：魔芋粉、魔芋甘露聚糖。
性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。或淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类。
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
毒性：ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。?
性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品."